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Mention Complémentaire Employé Barman

OBJECTIFS :

  • Métier préparé : barman
  • Obtenir tout ou en partie le diplôme et s’insérer dans un emploi le plus stable possible.


CONTENU :

  • Communication
  • Anglais
  • Législation, gestion appliquée,
  • Accueil de la clientèle
  • Règles de composition des cocktails
  • Dégustation
  • Agencement et équipement du bar et de l’office
  • Suivi des commandes et facturation, suivi du service
  • Réception des approvisionnements, contrôle des stocks, suivi de l’état du matériel


PUBLIC :

Salariés, demandeurs d’emploi, individuels pouvant attester :
  • Titulaire d’un diplôme classé au moins de niveau 5 relevant des secteurs de la restauration et de l’hôtellerie
  • Ou justifier de 3 années d’expérience dans la profession considérée.


ÉVALUATION ET  VALIDATION :

  • Contrôle en Cours de Formation

LIEU DE FORMATION :

ALPES MARITIMES:
Cagnes sur Mer / Menton

CALENDRIER :

De novembre en Juin

DURÉE / COUT :

DUREE HORAIRE  ANNUELLE :
  • 455 heures en centre 
  • 280 en entreprise
soit 12 semaines en alternance

 

 

 

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