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MENTION COMPLEMENTAIRE SOMMELLERIE

OBJECTIFS :

  • Métier préparé : sommelier
  • Obtenir tout ou en partie le diplôme et s’insérer dans un emploi le plus durable possible.

CONTENU :

  • Communication
  • Anglais
  • Législation, gestion appliquée, 
  • Dégustation, technique de service et de commercialisation
  • Œnologie
  • Autres boissons
  • Vignobles 
  • Analyse sensorielle
  • Accueil de la clientèle

PUBLIC :

Salariés, demandeurs d’emploi, individuels pouvant attester :

  • Titulaire d’un diplôme classé au moins de niveau 5 relevant des secteurs de la restauration et de l’hôtellerie
  •  Ou justifier de 3 années d’expérience dans le secteur

ÉVALUATION ET  VALIDATION :

Contrôle en Cours de Formation

LIEU DE FORMATION :

ALPES MARITIMES:
Cagnes sur Mer

CALENDRIER :

De novembre 2009 à juin 2010

DURÉE / COUT :

Un itinéraire personnalisé de formation sera construit avec le stagiaire selon les validations antérieures prises en compte

DUREE HORAIRE  ANNUELLE :

  • En moyenne de 420 heures en centre 
  • 420 heures en entreprise
Soit 12 semaines en alternance

 

 

 

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